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Warme Soßen |
| Waldpilzsoße ca. 8 Personen
400 g Waldpilze nach Wahl
0,2 l Milch
0,1 l Geflügelbrühe (alternativ gekörnte Geflügelbrühe)
0,2 l Sahne
1 kleine Zwiebel
1 Bund Schnittlauch
2 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
80 g durchwachsener Speck |
| Soße Bolognese ca. 8 PersonenZutaten:
250 g Hackfleisch gemischt
1 Dose geschäte Tomaten
0,1 l Ketchup (Heinz)
0,2 l Sahne
1 Bund Lauchzweibeln
1 kleine Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 gehäufter Teelöffel Majoran
1 gehäufter Teelöffel Basilikum
Olivenoel
Parmesan |
| Soße Gorgonzola ca. 8 PersonenZutaten
- 200 g Gorgonzola (je nach Reife auch 250 g)
- 0,3 l Milch
- 0,2 l Geflügelbrühe (alternativ gekörnte Geflügelbrühe)
- 0,2 l Sahne
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- Butter
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