Kalte Soßen


Mayonaise (Grundsoße)

Zutaten:

  • 2 Eigelb
  • 1 Esslöffel Weinbrandessig oder weißen Balsamicoessig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel mittelscharfen Senf
  • 1 Prise Zucker
  • 1 gestricherner Teelöffel Salz
  • etwas weißer Pfeffer aus der Mühle
  • 250 ml Sonnenblumenöl

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