Tips und Tricks und Erklärungen

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Marinieren

Zutaten wie Wild, Fleisch, Fisch oder Gemüse in einer Sauce ( Marinade), meist aus Oel, Essig oder Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen, einlegen und ziehen lassen, um sie zart zu machen und den Geschmack zu verstärken.  

Zuletzt geändert von Administrator (admin)  am 05/18/2009  um 17:01
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