Tips und Tricks und Erklärungen

<< Bemehlen Übersicht Bouquet Garni >>
Binden

Verdicken oder sämigmachen von Saucen und Suppen, vor allem mithilfe von Sahne, Eigelb, Butter, Mehl oder Speisestärke.  

Zuletzt geändert von Administrator (admin)  am 05/18/2009  um 17:38
<< Bemehlen Übersicht Bouquet Garni >>
 
   
© 2010 Michael Schneider | Bengener Straße 9 | 53501 Grafschaft | info@wat-lecker.de | Telefon 02641 903238